اسفاناج اسفاناج كه به فارسى اسپناج گويند سرد و تر است سرفه سينه را نيك بود اما دير هضم شود مصلح وى آب كامه است . شعر تا ايسفناج از چمن خلد رسيده * تسكين حرارات دل شعله زنان است ميان‌سالى و بهارى زمين آن را پل نموده بذر كه شب در آب بوده باشد و صباح بر روى پل افشانيده ريگ ريخته آب دهند بدين موجب و از آب دادن و ساو نمودن و انبار دادن بواجبى خبردار باشند ميان سالى كه بذر هريوه است در سنبله بقرار جريب چهار من بذر نموده سرپلى را يك من و نيم بذر ترب سره و تره‌تيزك كارند و آخر ميزان مىرسد بهارى كه مشهدى است از اول حوت تا آخر حمل بقرار جريب دو من و سر پلى را از ترب‌سره و تره‌تيزك يك من و نيم بذر نمايند و پنجاه روز مىرسد . ترب‌سره ترب‌سره - حكم ترب دارد كه مذكور شد اما لطيف‌تر است . شعر چون ترب‌سره سبز و لطيف آمده در باغ * مقبول حكيمان و هم از محترمان است اكثر در سرپل پياز و اسفناج كارند . تره‌تيزك تره‌تيزك - گرم و خشك است طعام هضم كند و باه قوت دهد اما چشم تاريك كند مصلح وى كاهو يا سركه . شعر از گلشن فردوس رسيده تره‌تيزك * چون جعد سمن‌ساى بتان جلوه‌كنان است